울산 대곡리 반구대 암각화의 고래 그림(출처, 이상목 2004)/

암각화에 새겨진 고래는 중요한 선사인들의 식자재였다. 이들을 포획하는 방식과 해양포유류에 대한 고찰 등이 발표자들에 의해 소개되었다 

▲ ‘신석기시대 조개잡이와 음식조리’를 발표하는 소상영 한양대학교 교수

▲전남 해남 군곡리 패총 /

어패류 가운데 조개류는 선사인들이 즐겨 찾은 음식 부재료였다. 한반도 서남해안 지방에서 주로 발굴되는 패총만 보더라도 바닷가나 섬에 거주한 고대인들은 어류보다 조개류를 쉽게 채취할 수 있었다.

▲ ‘바다음식의 인문학’을 발표하는 정혜경 호서대학교 교수

▲ 마제석기 갈판과 갈돌 /

불의 발견, 마제석기 그리고 토기 제작은 선사인의 지혜로운 선물이고 혜택이었다. 그들은 해양음식을 불과 토기를 이용해 익히거나 찌거나 삶아 먹는 방식을 취할 수 있었다.

▲ 오이도 박물관 (경기도 시흥시)